白酒酒曲价格在不同地方、不同规模的生产厂家，甚至同一厂家不同产品和不同销售渠道之间，存在巨大的价格波动。酒曲制作工艺繁琐、复杂，生产周期长，制曲厂家市场份额较低，导致酒曲价格受到市场供需关系的影响，明显较其他酒类原材料价格要高。

酒曲价格差很多呢怎么回事：

在市场上，酒曲价格的差异主要是由以下因素决定的：

1、原材料的差异：酒曲是由多种菌类、小粒粮食等原材料混合而成，不同制曲厂家选用不同质量和品种的原材料，价格自然差别较大。

2、工艺的不同：酒曲制作工艺和技术水平不同，因此制出的酒曲的质量、口感也各不相同。

3、需求量的影响：白酒行业的市场需求量也会影响酒曲价格，需求量大，价格会自然攀升。

选择优质性价比的酒曲，需要从以下几个方面考虑：

1、品牌信誉：选择知名度高、口碑好的品牌，不仅有保证质量、口感，也有较好服务保障。

2、生产工艺：了解酒曲生产工艺和原材料情况，判断酒曲的质量。

3、价格：参考市场酒曲价格，评估性价比，不必盲目追求价格过低的酒曲，低价的背后可能是质量上的缺陷或者骗局。